Sidor

torsdag 20 december 2012

Julklappspyssel

Sydde lite julklappar till dotterns lekkök av div stuvar och gamla spetsar från farmor! Lätt, snabbt, billigt och rätt snyggt om jag får säga det själv... Min syslöjdslärare hade säkert tyckt att jag skulle ha nålat och sånt, men hellre fort och lite snett än inget alls...

fredag 14 december 2012

Det optimala julgodiset?


Cornflakescrunch är väldigt gott och knaprar lustigt, men är lite väl sött för mamman. Och chokladbräck är gott men lite för bittert för barnen (om den görs på mörk choklad). Så en blandning borde väl bli det optimala julgodiset (i alla fall i kategorin rör-i-hop-och-klicka-ut)? Japp, det blev det! Supergott, crunchigt och lagom sött...

Recept:
Geggamoja av...
125 g kokosfett
125 g florsocker
1 msk vaniljsocker
4 msk kakao
150 g mörk choklad

Innehåll av tex:
5-6 dl cornflakes
2 dl russin
1 dl hackade, rostade hasselnötter
rivet skal av en (ekologisk) apelsin

Smält choklad och kokosfett över vattenbad eller försiktigt i micron. Rör ner torra ingredienser och rör i hop till en smet. Fyll på med gott innehåll efter smak - cornflakes, russin, nötter, apelsin, pepparkakor, gamla galoscher och annat ni hittar i skåpen. Fyll på så mycket som det går, det ska precis hålla ihop. Klicka ut i det som förr hette småbrödsformar och som nu heter minicupcakeformar. Ställ att stelna i kylen. Om det hinner innan ni ätit upp det.....

torsdag 13 december 2012

Julsallad med brysselkål


Jag kommer inte ha ett helt vegetariskt julbord, men jag tycker att det är trevligt, gott och hälsosamt med lite fler vegetariska inslag och lite mindre prinskorv.... Den här salladen med brysselkål kommer jag att göra, bland annat. Den är även ett gott tillbehör till annan mat i vintertid och väldigt lätt att göra.

Fräs halverad brysselkål, skivad vitlök och hackat äpple i lite rapsolja. När vitlöken börjar få färg, slå över en skvätt äppelcider eller äppelmust och låt koka någon minut under lock. Låt sedan det mesta av vätskan koka bort, salta, peppra och slå över en skvätt olivolja och kanske lite vinäger. Toppa med lite rostade hasselnötter. Kan serveras både varm och kall!

måndag 10 december 2012

Glutenfria pepparkakor


Jag testade att göra glutenfria (och mjölkfria) pepparkakor häromdagen! Resultatet blev helt ok. De smakar inte riktigt som vanliga men åt det hållet i alla fall. Lite krispigare än vanliga kanske men en väldigt liten skillnad, tycker jag! Degen var lite svårare att få att hålla ihop, men ett tips om man vill ha snygga pepparkakor ändå är att göra sista utkavlingen på bakplåtspappret så man inte måste flytta dem från bänken! Jag gjorde ungefär enligt receptet på Eksta pepparkakor i "Annas mat"(halverat) men bytte ut sockret mot råsocker, smör mot mjölkfritt margarin och vetemjöl mot nedanstående mjölblandning (ökade mängden kryddor lite också). Sen gjorde jag degen väldigt lös, tänk mer som tjock smet än som deg, den sväller nämligen ganska mycket sen av psylliumfröskal och agar agar! Har man inte agar agar kan man nog byta ut det mot en äggula, men jag ville göra dem helt vegetariska!

Ingredienser:
125 g smör eller margarin
2 dl råsocker
1 dl sirap
1 dl vatten
1,25 msk kanel
0,75 msk kardemumma
0,75 msk kryddnejlokor
2 tsk pomeransskal
1 nypa salt (om man gör på mjölkfritt eller osaltat smör)
1/2 msk bikarbonat

Mjölblandning av
1 dl rårismjöl
1dl bovetemjöl
1 dl mandelmjöl
1 dl majsmjöl
1 dl potatismjöl
1/2 dl majsstärkelse
1/2 dl kokosmjöl
1 msk psylliumfröskal
1 tsk agar agar

Jag tog ca 5 dl mjöl i smeten och sparade resten till utbakningen (allt gick inte åt, dock).

Socker, sirap och vatten kokas upp och slås över smör/margarin och kryddor. Låt stå tills det är rumsvarmt och blanda i mjöl blandat med bikarbonat. Låt stå och svälla ett par dygn övertäckt i bunken.

Kavla med lätt hand, vänd ofta och kavla ut sista gången på bakplåtspapper/plåten. Grädda i 200 grader i 4-6 minuter.

torsdag 6 december 2012

Dagens julpyssel

....julgran av gammal tidning!

Plättlätt - bara att vika alla sidor två gånger mot kanten och sen vika in "flärpen" som bildas. Avsluta med att limma ihop första och sista sidan ich pynta lite med glitter och en stjärna!

fredag 9 november 2012

Ärligt talat...

Är det helt normalt att koka messmör en fredagskväll? Särskilt om man själv inte äter mjölkprodukter...? Bara undrar...

onsdag 7 november 2012

Snabb eko-vego-lunch

Snabbmat är ju svårt om man vill leva lite nyttigare och undvika kött... Men koka lite quinoa i buljong, blanda med syrade morötter (eller rivna, men det tar ju längre tid...) och servera med en avocado och lite sallad, eller ett kokt ägg eller två. Instant lunch!

måndag 5 november 2012

Lite nyttigare (och godare) smulpaj


Lite kokos och nötter i smulet är pricken över i på pajen, tycker jag. Det blir lite mer blodsockervänligt också än bara gryn. Vetemjölet är också utbytt mot fullkornshavre och sockermängden är reducerad (och bytt mot råsocker). Men hemskt mumsigt! Jag serverar gärna med alpros vaniljyogurtimitation.  Lite söt som frukost men supergod som dessert....

Recept:

1 dl fullkornshavremjöl eller skrädmjöl
1 1/2 dl kokosflingor
1 1/2 dl havregryn
1 dl hackade valnötter
1dl rårörsocker, eller annan sötning
100 g smör, mjölkfritt eller vanligt som man behagar

Till exempel 6-8 äpplen, några matskedar äppelmos (eller lite socker) smör till formen

Klyfta äpplen, lägg i en smord form, strö över lite socker eller klicka på lite äppelmos och rör om. Nyp i hop smuldegen och strö över. Grädda i 175 grader i ca 30 min.

onsdag 31 oktober 2012

Bus eller godis!?

Är själv lite ambivalent inför fenomenet Halloween - lite påtvingat av kommersen och lite mycket tiggeri-varning. Men barnen har svalt det med hull och hår - såklart. Och varför missa ett tillfälle till fest mitt i veckan? I år var tidsbudgeten rätt knapp, men det blev ganska bra ändå - med enkla medel. Tex cake-pops istället för tårta... Det finns ju massor med avancerade varianter på det med, men vi rullade bara våra i strössel, spritsade ögon med kristyr och -tada- instant monster! Lite äckligt godis, olivskivor och en isbit infrusen i en plasthandske flytande i hallonsoda blev en läbbig bål. Sen räcker det egentligen att pynta käket med lite godis - typ geléråttor i smöret - för att få den rätta busiga stämningen!

fredag 26 oktober 2012

Årets bästa köp?

Köpte en Personal Blender från råvarubutiken.se. Ännu en mixer, tänker du? Men den här... Wow! Maler kaffe, gör superlena smoothies som kan drickas direkt ur bägaren och den tar ingen plats! Testade att göra egen kokosmjölk med mycket gott resultat - det blev inte alls lika bra med min stavmixer!

Egen kokosmjölk
Täck kokosflingor med kokande vatten, låt stå en stund och mixa sen ordentligt. Sila av i nötmjölkspåse eller silduk. Klart! Enkelt, eller hur? Klart billigare och mindre skumma tillsatser än konserv...

tisdag 23 oktober 2012

Billig bebisleksak

Gummiband med pärlor knutet runt barnstolens bricka. Kom bara ihåg att hålla uppsikt så det inte går av och pärlor lossnar!

Typ Saag Panir


Jag har äntligen lyckats återskapa ungefär hur min favoriträtt hos indiska restaurangen vid jobbet smakar! Den brukar kallas palak paneer, saag panir eller spenat vadji om den är utan ost. Antagligen är det nåt annat som skiljer dessa tre åt också, men i min värld så är det varianter på samma tema... Spenat med indisk kryddning! Gott gott! Här är receptet:

Fräs hackad vitlök, chili och ingefära i lite olja i en gryta, eventuellt även lite gul lök i strimlor. Krydda med muskotnöt, gurkmeja och garam masala och låt kryddorna fräsa lite grand. Spä med kokosmjölk eller grädde och tillsätt fryst bladspenat (för två tar jag en burk kokosmjölk och en påse spenat, till det ett par klyftor vitlök, en msk hackad ingefära, en halv chili och någon tsk vardera av kryddorna. Man får prova sig fram hur starkt man vill ha helt enkelt). Låt det hela koka en stund och smaka av med salt och peppar. Mot slutet tillsätter man osten i kuber, det ska vara paneer som är en indisk färskost egentligen, men jag brukar ta tofu. Funkar även med fetaost tex. Man kan även låta en tomat i klyftor koka med en stund. Servera med basmatiris.

måndag 22 oktober 2012

Pumpa-time!

Barnen ville gärna ha en pumpa till Halloween så för första gången testade jag att karva ut en figur ur en pumpa. Lättare än man kan tro, faktiskt. Man bara skär av en bit på toppen, karvar ut innehållet med en glasskopa och går sedan loss med skapandet med hjälp av en liten kniv. Av innehållet gjorde jag en enkel pumpasoppa och rostade pumpafrön. Ganska gott faktiskt! Lite ovanlig smak om man inte ätit pumpa förut...

Jag blandade pumpaköttet med lite hackad ingefära, sesamolja, rapsolja och sweet chili och rostade i ugnen i 175 grader i 30 minuter, la det i en kastrull, mixade med stavmixern, redde av med lite havregrädde och saltade och pepprade. Fröna torkade jag av lite, bredde ut på en plåt och rostade i ca 20 minuter med lite flingsalt på.

onsdag 17 oktober 2012

Äppeldricka

Av lite äpplen jag fått pressade jag must i råsaftcentrifugen. Mums! Men det blir ganska mycket gojs över och min centrifug lämnar rätt blöta rester. Så jag lät gojset stå och dra en stund täckt med vatten med lite citron i ( går nog med citronsyra också om man inte har) och silade det sedan genom en silduk. Pressade ut det sista med händerna. Sen sötade jag med lite socker och vaniljsocker och mums igen! Äppeleftersaft? Rårörd äppeldricka? Vet inte riktigt vad jag ska kalla det men gott blev det!

fredag 12 oktober 2012

Glutenfria Naanbröd


Jag gjorde mjölk- och glutenfria Naanbröd häromdagen. De smakade ok. Inte som på indisk restaurang  precis, men vad kan man begära? För att vara glutenfria var de helt ok (har fortfarande inte riktigt vant mig av med bröd!). Det var ganska enkelt - blandade ihop en deg till en rätt lös konsistens, lät den jäsa någon timme och "bakade" sedan ut, dvs klickade ut bitar på mjölat underlag, plattade till en aning och stekte sedan i torr stekpanna ett par minuter på varje sida.




 

Innehåll:
1 ägg
2 dl ljummet vatten

1 dl sojamjölk
2 tsk jäst
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 msk ekologisk rapsolja
ca 7 dl glutenfri mjölmix (min egen blandning av rismjöl, rårismjöl, bovetemjöl, potatismjöl majsmjöl och en gnutta psylliumfröskal), eller tills det blir en konsistens likt den ovan till vänster, mitt emellan deg och smet.

torsdag 11 oktober 2012

Dagens guldkant

Frukostmacka: mandelsmör, banan, honung och kanel på glutenfritt naanbröd. Livet är fullt av små stunder av lyx...

onsdag 10 oktober 2012

Eko-sushi


Har hittat ekologiskt sushiris. Eller, ja, grötris då. Men om man sköljer det noga (flera gånger så det mesta av det vita i vattnet försvinner), blötlägger några timmar (eller över natten) och kokar som sushiris funkar det precis lika bra!

Mitt recept på sushi (kombinerat från en "kurs" jag gick en gång för länge sedan på Yasuragi Hasseludden och en japansk kokbok, samt lite test)

Mät upp det sköljda, blötlagda riset och häll på 0,75 dl vatten per dl ris samt ev en skvätt Saké (typ ett par msk) om man har. Koka upp och koka en halv minut. Dra ned värmen på ett minimum och låt stå ca 15 minuter (utan att lyfta locket). Dra av från värmen och låt stå 20 min utan att lyfta på locket. Fluffa upp med en trägaffel och låt stå under lock 20 minuter till. Blanda försiktigt ned sushi-su och låt stå 20 min till.

Sushi-su (till ca 6 dl ris eller 3-4 portioner):
0,8 dl risvinäger
0,5 dl socker
2 tsk salt

Blanda i en kastrull och värm till sockret har löst upp sig.

Tja, sen är det bara att rulla bollar, och lägga på nåt gott. Avocado är min absoluta favorit... Ungarna gillar lax bäst. Och du, inga jätteräkor eller några hotade fiskar - ok?


tisdag 9 oktober 2012

Tillfällig trillingvagn

Även kallad cykelvagn ( med extra hjul). Man tager vad man haver (sa aldrig Kajsa Varg)

måndag 8 oktober 2012

Äntligen Äpplen!


Det är så härligt med skördetid! Vi har inga egna äppelträd. Men det finns flera i föreningen. Konstigt nog är det få som bemödar sig med att plocka...

Bor man inte i hus eller radhus är ett tips att ta en promenad genom äldre villaområden - det brukar finnas gott om folk som ställer ut "varsågod-korgar" med fallfrukt och annat!

söndag 7 oktober 2012

Restgarnsponcho


Min mamma stickade mycket en gång i tiden - många projekt blev aldrig avslutade så det finns en hel del garn i hennes gömmor. Och sen blir det ju alltid ett halvt nystan över här och där när man stickar eller virkar något... Nu fick jag för mig att virka denna superenkla poncho av restgarner. Den är virkad med "mormorsränder" i två delar som är ca 38 cm breda och 65 cm långa. Innan jag sammanfogade dem virkade jag ett varv med stolpgrupper runt hela för att inte få så fula kanter längs långsidorna. Ponchon virkas ihop från avigan med smygmaskor först som ett L (se nedan) och sedan den undre delens kortsida mot den övre delens högra långsida. (Ta på den när den är som ett L med spetsen bak så kommer du att fatta hur det ska vara och kan även kolla att den är lagom lång och bred). Jag valde att inte virka ihop sista biten i halsringningen utan istället sätta dit två knappar - på det sättet kan den även användas som bärponcho och dra över när man har ett barn i sjal/sele på magen eller ryggen. Enkelt, kul och gratis!

Banan-kokos-vanilj-sås


Letade efter ett vettigt substitut till vaniljsås (utan mjölk) och hittade ett recept i Råsmart familj som jag modifierade till nedanstående:

1 banan
1/2 dl kokosmjölk
1/2 msk vaniljsocker
(eller 1/2 tsk vaniljpulver plus valfri mängd Stevia, florsocker eller annat sötningsmedel)

Liiite nyttigare men förvånansvärt gott! Den borde med fördel kunna göras raw med exempelvis mandelmjölk eller rå kokosmjölk och agave.

Lägg till 1 msk kakao och du får en smarrig chokladsås som är liiite nyttigare! Med skivad banan och nötter blir det en nyttig efterrätt. Eller ett riktigt smarrigt mellanmål!

torsdag 4 oktober 2012

Dagens kalastips


Stora hade kalas i helgen och tiden till bak och dylikt var begränsad så jag lyckades förhandla bort tårtan och istället gjorde vi cupcakes som barnen fick dekorera själva. Jag hjälpte dem som ville med att spritsa frosting (i två färger) och sedan fick de gå loss med strössel och blommor av sockerpasta. Kul, enkelt för mamman och uppskattat av barnen. Men det går åt strössel. Mycket strössel! Måttfullhet är sååå 2011...

onsdag 3 oktober 2012

Mandelmjölk och annat gott


Inspirerad av insikten om att havremjölk var så lätt att göra själv googlade jag runt lite och insåg att det går att göra massor med varianter på mjölkersättning själv - mandelmjölk, rismjölk, frömjölk, kokosmjölk.... Principen är densamma - mixa vad-du-nu-vill med vatten (ev efter blötläggning) och sila av. Klart! (Bland annat hittade jag denna lite söta, något nördiga video på hur man gör mandelmjölk på YouTube)

Lite jobb och slabb blir det ju naturligtvis jämfört med köpevarianterna men det finns många fördelar med att göra egen mandelmjölk/nötmjölk/frömjölk/havremjölk:

1) Tillgängligheten - det är lättare att ha några påsar frön och nötter hemma och det går alltid att hitta
2) Ekologiskt - det går inte alls alltid att hitta färdiga varianter i ekologisk version
3) Tillsatsfritt - de flesta färdiga produkter innehåller diverse mer eller mindre otrevliga tillsatser och flera innehåller palmolja som ju inte är någon dröm för miljön precis
4) Mindre kartonger att bära iväg
5) Priset! En liter Alpro mandelmjölk kostar runt en tjuga, ekologisk mandel kostar runt 150 kr/kg kanske lite mindre (beroende på förpackningsstorlek). Av två deciliter mandel, som väger 100 gram, blir det en knapp liter så slutpriset blir kring 15 kr/liter. Resterna kan man dessutom använda i rawfoodbollar och annat. (Och betänk att köpevarianten endast innehåller 2% mandel - svårt att säga exakt hur mycket hemgjord innehåller utan att torka och väga silresterna...) Vad gäller havremjölk och rismjölk blir prisskillnaden ännu mycket större - en liter hemgjord havremjölk kostar nog max fem spänn att tillverka!
6) Smakvariation! Det går själv att bestämma hur söt man vill ha mjölken, och man kan söta med dadlar, agave eller andra alternativ till vanligt socker. Lite salt och ev vaniljpulver kan också förhöja smaken om man ska dricka mjölken "ren". 

Vegopannacotta

Testade en variant på kokospannacotta, med min egen kokosmjölk och Dr Oetkers vegegel (ett vegetariskt alternativ till gelatin).

Recept för 4 stora eller 8 små portioner:

4 dl kokosmjölk
1 påse Dr Oetkers vegegel
1 dl råsocker
2 tsk vaniljsocker

Blanda alla ingredienser, koka upp under omrörning, fördela i portionsformar och låt svalna! Superenkelt och gott! Servera med lite hallon eller passionsfrukt! Eller blåbärssylt... Konsistensen blir lite mindre krämig än när man gör på grädde men smaken är det inget fel på!

Liiite nyttigare helt enkelt

En bok som jag gärna inspireras av är Råsmart familj av Ulrika Hoffer. Mycket bra tips och inspirerande till att dra ner på socker och annat. Lite väl präktig kan jag dock tycka ibland... Om jag är grymt sugen på geléhallon hjälper det till exempel föga med en näve vanliga hallon, även om det såklart vore bättre...

Jag tror att små förändringar i vardagen är det långsiktigt mest effektiva för ett hälsosammare liv. Sådana förändringar som man orkar leva med i längden. Jag älskar tex sötsaker och jag vill inte avstå från dem i resten av mitt liv! Så min strategi är att försöka göra lite bättre val i vardagen, ibland unna mig något riktigt onyttigt och då njuta av det ordentligt. Och försöka göra det nyttiga liiite godare och det goda liiite nyttigare. Ta pannkakor, till exempel. Barnen älskar det, men det är ju inte hälsokost precis. Testade att göra pannkakor på rårismjöl och havremjölk från ett recept i Råsmart familj men de ratades fullkomligt av barnen. Så nu gör jag en sats sådana, steker upp några till mig, blandar i lite mjölk, vetemjöl och ett extra ägg och så har jag plötsligt 50/50 nyttiga/vanliga pannkakor. (Man kan förstås bara byta ut hälften av mjölet och mjölken från början om ingen är gluten- eller mjölkintolerant). Och de gick att äta, tyckte barnen! Och om det står 1,5 dl socker i ett recept drar jag oftast ned det till 1 dl och tar hälften rårörsocker och hälften tex Stevia, honung, agave eller kokossocker. (Inte om jag gör maräng eller nåt då såklart...). På så sätt blir livet lite nyttigare men lika roligt!

tisdag 2 oktober 2012

Dagens secondhandfynd


Jag älskar och hatar second hand! Älskar principen att återanvända. Miljövänligt, billigt, personligt och ofta med avkastning till välgörande ändamål. Hatar för att det är stökigt, för att jag aldrig har tid att gå runt och leta och för att jag är dålig på att kolla att grejorna jag köper verkligen är hela och fräscha. Nu i  helgen hittade jag  Paradiset Secondhand  som ligger precis vid gården där barnen går på 4H. Det är en sådan butik som säljer på kommission - egentligen den perfekta kompromissen mellan pris och bekvämlighet! Lite dyrare än på loppis, men allt är garanterat rent och helt och sorterat så man lätt kan hitta! Att man kan fynda medans ungarna är sysselsatta med annat gör ju inte saken sämre. Överskottet av kläder skänker de till Stadsmissionen dessutom. I helgen fyndade jag denna kanonfräscha höst/vårjacka i skinn för 240 spänn - som hittat!

måndag 1 oktober 2012

Goda nyheter (?) om träning

Såg just ett intressant vetenskapens värld om ny forskning om träning - bland annat sades att man kan öka sin syreupptagningsförmåga (om man inte tillhör de genetiskt olyckligt lottade 20% som inte svarar på aerob träning) och sin insulinresistens (och således uppnå stora hälsofördelar) genom blott 3 minuters träning i veckan! Jo, det är sant! Tre gånger 20 sekunders högintensiv träning (killen i filmen fick cykla motionscykel så fort han kunde i 20 sekunder) tre gånger i veckan! Till och med en stressad småbarnsmamma som jag borde kunna fiska fram tre minuter i veckan...

En annan forskare menade att det viktigaste för att behålla vikten (och hälsan) var att öka sin "vardagsmotion", eller hur mycket man är i rörelse under dagen. Allt räknas - stå, gå, flanera, ta trapporna, resa sig upp ibland osv. Det farliga för vikt och hälsa är enligt honom stillasittande - man bör aldrig sitta mer än 30 min utan att göra en paus och gå upp och röra sig lite. Det går inte att kompensera 10 timmars stillasittande med en timme på gymmet visar forskningen. Så - gå, hålla sig i rörelse i vardagen, och sedan tre minuters träning i veckan! Billigt, effektivt och enkelt med andra ord. Kan det verkligen vara sant? Motionscykel, here I come....

På en 4H-gård nära dig...


...kan även stadsbarn få lära sig hur det går till på landet! Kanske är det något knas i världen när man betalar pengar för att ens ungar ska få mocka hästskit!? Men de trivs och ser glada, friska och rosiga ut efteråt! Och mamman kan passa på att fylla på kunskapsluckor i biologi och annat. Visste ni till exempel att hästar står och sover? Jobbigt....

Alla dessa bokstäver

Nu när stora har börjat skolan finns ett visst intresse för bokstäver även hos mellan. Jag hittade de här färgglada och illustrativa bordsunderläggen på Åhléns - så nu kan man dricka frukostsmoothie och lära sig alfabetet samtidigt i vår familj!

lördag 29 september 2012

Glutenfri havremjölk!


Jag brukar köpa en del havremjölk, eller havredryck, som det ju heter... Lite nyttigare och miljövänligare än vanlig mjölk och ett måste om man har en mjölkallergisk bebis! Det funkar bra i pannkakor, till choklad och i smoothies. Själv tycker jag inte att det är någon höjdare att dricka rent men det är kanske en vanesak. Det finns dock inte någon som är glutenfri men jag hittade ett recept på egen havremjölk hos Ekonördarna på Lyckobacken som jag testade med glutenfria havregryn. Det var faktiskt löjligt enkelt! Jag halverade receptet och mixade 1,5 dl glutenfria havregryn med 7 dl vatten, lite salt och en matsked rapsolja. Sen är det bara att sila av och dricka. Superlätt och billigt! Jag kommer nog aldrig köpa färdig havremjölk igen! Dessutom slipper man alla tillsatser - och kartonger! Synd bara att det inte finns ekologiska glutenfria havregryn, men man kan ju inte få allt här i världen....

fredag 28 september 2012

Springstoppslämning!

Jag har kommit på hur man kan få lite extra träning samtidigt som man får barnen att förflytta sig i rätt riktning på väg till dagis och skola! Man tar på sig joggingskorna och sen kör man små tävlingar där man ska vara "försten till lyktstolpen" eller liknande och sen går man en bit innan nästa och turas om att välja destination. På dagis kallas denna teknik "springstopp" har jag fått lära mig av fyraåringen (fast då är det bara barnen som springer). Det blir ju inga mega-löparrundor precis, men är perfekt för att köra lite intervallträning, eller bara för att komma igång om man inte är så joggingvan! Ju mer otränad man är desto roligare tycker barnen det är såklart (inget ont som inte har något gott med sig)!

torsdag 27 september 2012

Gör inte ni eget smör?!

Förresten så blir det smör om man vispar grädde för länge! Teoretiskt har jag vetat det länge, men inte provat förrän nyligen! Kändes onödigt att slänga bort en liter för hårt vispad grädde, så jag saltade och vispade vidare...

Eller som jag sa till gästerna: jo, jag har börjat göra eget smör - det blir bara såååå gott! Gör inte ni det??!!

onsdag 26 september 2012

Ohoj alla pirater!

Var tog augusti och september vägen, undrar jag?? Dopkalas, släktbesök och skolstart gjorde vår vardag både glädjefylld och lite stressig, så bloggandet fick tyvärr stå tillbaks lite.... Nu väntar nya utmaningar - att piffa upp en regnig höst med lite guldkant på lervällingen! Ett sätt kan ju vara att göra fina rosor av höstlöv som min fina vän Johanna visade mig igår. Väldigt enkelt - man viker dem bara dubbla, snurrar ihop dem och fäster längst ned med lite ståltråd. Finast blir att göra flera och sätta ihop till en bukett.
(Instruktion och idé kommer från 365 saker du kan slöjda!)


lördag 14 juli 2012

Kalasdags!

Fyraårskalas nr 1 avklarat! När man har två barn som fyller år inom en månad, och båda vill ha både släkt/kompiskalas och dagiskalas får man inte göra livet för svårt för sig.... Men för att inte upprepa sig för mycket kan man göra varianter på de enkla klassiska halvfabrikaten! Som en jordgubbstårta i två våningar. Eller att göra tunnbrödsrullar av grillkorven istället för att ha korvbröd. Till det kan man ha potatiskross med vitlök och örter till de vuxna och potatismos till barnen. Till krossen kokar jag färskpotatis mjuk, krossar till lagom stora bitar och vänder i hackade örter och vitlökssmör. Supergott och enkelt!

onsdag 27 juni 2012

Egen risifrutti


Mina barn älskar kall gröt, även känd som risifrutti. Den ger mig dock lite dåligt miljösamvete - för mycket onödig plast och för lite ekologiskt utbud (läs:inget). Och lite för mycket socker och tillsatsämnen för att kvalificera som nyttigt mellanmål! Jag testade att göra egen genom att helt enkelt koka risgrynsgröt, blanda med lite agavesirap och vaniljpulver och röra ner lite vispad grädde. Det blev jättegott (säger maken, själv kan jag inte smaka för det är ju mjölk i...). Dock ratades den av barnen. Inte tillräckligt syntetisk smak, antagligen. Men det är bara att försöka igen! Skam den som ger sig.

tisdag 26 juni 2012

Enklaste återvinningen

Långärmad tröja med smutsiga ärmslut (blir era barns tröjor också så??) + sax = t-shirt

Samma sak gör vi med tights som får hål på knäna! De får ett nytt liv som shorts... Det som är så bra med t-shirttyg är att det inte repar sig så man behöver inte ens sy!

måndag 18 juni 2012

Just nu gillar jag....



Ekologiska dinkelkex med kakaokräm. Utan mjölk och ägg - hurra! 

onsdag 13 juni 2012

Ofrivillig bantningskur

Har en liten skrikig bebis hemma. Som pruttar så det luktar som ett helt MC-gäng! Jag fattar inte att något så litet och gulligt kan lukta så illa! Eftersom jag har hört från flera källor att kolik och liknande ofta beror på intolerans mot mjölkprotein, testar jag just nu mjölkfri kost. Tycker det funkar rätt bra. För bebisen i alla fall!

Jag trodde verkligen inte det skulle vara någon utmaning att äta mjölkfritt eftersom jag ändå äter väldigt begränsat med mjölkprodukter - och då mest i form av onyttigheter i alla fall. Avstå lite glass eller pizza har väl ingen dött av! En ofrivillig bantningskur helt enkelt. Det visade sig dock att typ ALLT innehåller mjölkprotein. Eller mycket i alla fall. De mest oväntade saker, kryddblandningar, knäckebröd och annat. Och på restauranger och caféer kan de inte ens svara på om produkterna innehåller mjölkprodukter.

Exempel på konversation:
-Laxen är ju mjölkfri
-Ok, vad är den stekt i då?
-Smör
-Det funkar tyvärr inte. Sallden då? Vad är dressingen gjord på?
-Såsbas
-Såsbas? Innehåller den mjölkprodukter?
-Det vet jag inte
-Ok, men någon macka då? Utan smör? Är det mjölk i brödet?
-Det vet jag inte. Det är ett bageri som gör det...
-Har ni ingen innehållsförteckning?
-Nej
-Ok, jag tar ett glas vatten...

Nu minns jag varför jag aldrig blivit vegan!

tisdag 12 juni 2012

Och en till sak...

...som jag önskar att någon hade berättat tidigare: att det inte måste göra så ont att föda barn!

Om detta skulle jag kunna skriva en bok, minst. Men jag ska försöka sammanfatta det i några meningar och en länk.

Min första förlossning var en psykisk mardrömsupplevelse. Stress, otrygghet, all teknik som KS kunde uppbringa i princip, och ändå så ont så jag trodde jag skulle dö. Min andra förlossning började lika jobbigt, men när jag kom in till BB-Stockholm så fick jag världens bästa barnmorska - hon hjälpte mig att komma in i en djup avslappning och "dyka" ner i värkarna. Och sedan satt jag i en saccosäck, drack glassdrinkar och tyckte att det mest var häftigt att föda barn. När hon sa att jag var helt öppen trodde jag hon drev med mig...

Jag hade läst om Cayenne och dyktekniken innan, om kvinnor som upplevt en smärtfri förlossning, men tänkt att de antingen ljuger som hästar travar eller saknar någon vital kroppsfunktion - typ smärtcentra eller så. Med mina tidigare erfarenheter i bagaget trodde jag helt enkelt inte det var möjligt. I alla fall inte för mig. Men det var det! Och med trean, när jag födde hemma, funkade det nästan lika bra! Ont som sjutton om jag var uppe och kutade runt (för att ringa eller gå på toa eller nåt) men nästan helt smärtfritt om jag bara lyckades "ta" värken rätt och sjunka ner i den. Det är en otrolig känsla att faktiskt våga känna kraften och livmoderns arbete istället för att bara tänka "hjälp, det gör ont"!

Cayenne fick någon gång frågan varför hon inte skriver någon bok om dyktekniken och svarade att det skulle bli världens kortaste bok! Egentligen handlar det om att inte vara rädd, att våga möta smärtan, eller känslan, att slappna av och ha det lugnt omkring sig. Hemma halvlåg jag i ett mörkt rum, ensam medan familjen sov, lyssnade på lugn musik eller avslappningsband till och från. Och när värken kom koncentrerade jag mig på tänka "ner" och "tung", på att slappna av i axlar och ansikte och känna barnet och livmoderns arbete. Senare, när det blev tuffare, blev jag coachad av mina hembarnmorskor och maken. De masserade lätt på magen, tryckte på en punkt bakom fotknölen och när värken kom sa de med lugn, mörk röst något i stil med " Tuuuung, luuuugn. Bara sjuuuunk ner, låt det trycka". Lite smärta kände jag av i slutet denna gång, antagligen för att vi pratade för mycket om annat mellan värkarna, men det var helt uthärdligt. Det gäller att inte vara för pratglad när man ska dyka och att vara tyst är inte min superkraft precis.

Nåja, det blev lite mer än en mening! Men det är ett ämne som engagerar mig! Jag tycker alla borde få samma chans till en bra förlossningsupplevelse men det är oerhört svårt när det enda man fått höra innan är "åk inte in förrän du har så ont så du inte kan prata" och liknande. Gudrun Abascal skriver i en av sina böcker att 30% av smärtlindringen är placebo - jag är övertygad om att minst lika mycket av smärtan är det! Om du tror att du ska få ont så får du det helt enkelt!

Om man ska läsa någon bok på svenska kan jag rekommendera "Föda utan rädsla" av Susanna Heli som tar upp liknande tekniker och som förklarar just varför rädslan gör smärtan värre!

Ina May Gaskin, som fått the Right Livelihood Award ("alternativa Nobelpriset), skriver mycket om vikten av att höra positiva förlossningsberättelser! Kroppen är gjord för att föda barn - men i lugn och trygghet, inte under stress, hot och otrygga förhållanden. Många kvinnor låser sig för att de inte tror att de kan föda barn, för att de är rädda för allt möjligt som kan hända och för att de inte känner sig trygga. Detta leder paradoxalt nog till att risken för komplikationer ökar och så får de precis den mardrömsförlossning de föreställt sig och tänker "jag hade aldrig klarat detta utan medicinsk hjälp".

onsdag 30 maj 2012

Saker jag önskar att jag hade lärt mig i skolan...


När jag var hemma med vårt första barn tyckte jag inte att jag hann någonting. Hann inte duscha, inte äta, inte städa, klarade knappt av att gå och handla själv. Hon skrek mest och ville bli buren runt i huset. Minns att jag stod och väntade i fönstret på att maken skulle komma hem. Nu, med tre barn, hinner jag faktiskt det mesta. Och funderar lite på hur det kunde vara så besvärligt med bara ett?? Hemligheten heter förstås rutin. Och bärsjal!

Det finns vissa saker som när man upptäcker dem ger upphov till tanken "Men, varför har ingen berättat det här förut!!??". Bärsjalen till exempel. När stora tjejen var tre månader och ryggen halvt sönderbruten av att bära runt henne i en obekväm baby björn provade jag bärsjal första gången och minns att jag nästan blev arg för att ingen visat det förut! Och för att någon lurat mig att köpa den där eländiga selen. Sålde den på Blocket, men hade nästan dåligt samvete och var nära att övertala köparna att låta bli och köpa en sjal i stället. Ja ja, affärskvinna blir jag nog aldrig...

PS. Det är inte så svårt att knyta heller - kolla Sjalbarn för tips!

tisdag 22 maj 2012

När ärtan kom till jorden...


...det var i maj när solen sken!

Nåja, tror jag i alla fall. Själv var jag inte utanför dörren den dagen! Men det är i alla fall ursäkten till frånvaron av inlägg här - att en liten bebis kommit till familjen W. Hon föddes hemma i vårt badrum med två underbara barnmorskor från Egen Barnmorska. Det var en väldigt annorlunda upplevelse mot våra två tidigare sjukhusförlossningar och en enorm trygghet att väja vem som ska få vara med vid födseln av ens barn. Något som egentligen borde vara en självklarhet för alla, tycker jag!

torsdag 26 april 2012

Städmuta

Så här fina minimellosar blev det av pysselsakerna sedan...

Vi har en snart-fyraåring som är helt omöjlig med städning hemma. Hon släpar fram, stökar till och vägrar plocka undan med argument som "men mamma, då får jag ont i armen" eller "jag vågar inte själv för det låter som gorillor där" och annat kreativt. Så häromdagen bestämde jag mig för att det ibland kan vara ok att muta, eller kanske motivera, barnen lite. Så jag utlovade en tur till Panduro för att köpa pysselsaker om de hjälpte till med städningen. Och huj, vilken fart det blev! Jag fick hela huset dammat av sexåringen, och lillasyster städade faktiskt sitt rum helt själv!

En annan grej som kan få fart på stora tjejen är att hon får välja musik och så spelar vi hennes valda låtar jättehögt så det dånar i hela huset medan vi städar. Det tycker hon är jättekul, för det är inte så ofta mamman går med på att höra Sean Banan så väggarna skakar....

måndag 23 april 2012

Det här med att boa...

...är ju ganska praktiskt. Eller inte?

Fördelar: man får frysen avfrostad, garderoben rensad, allt ogräs uppryckt ur trädgården, skafferiet sorterat och en massa annat bra som man inte haft energi till på ett år.

Nackdelar: man får väldigt ont i ryggen när man sätter igång ovanstående projekt i v 39.

tisdag 17 april 2012

Vardagsglädje, var är du?

Kan man undra. När förlossningen börjar närma sig och man vaknar med jätteont i halsen. Och hela ens "lediga tid" hittills har gått åt till att ta hand om barn med vattkoppor och hosta i omgångar. Suck... Och det dessutom snöar i mitten av april. Dubbelsuck.

Nåja, idag blir det te och en bok i soffan. Kanske lite virkning, men mer gör jag bara inte....

tisdag 3 april 2012

Och så var man ledig då...

Känns lite konstigt, men nu har jag inte tänkt jobba mer innan beräknad bebisankomst, trots att det är en månad kvar. Jag tror att man verkligen ska unna sig att koppla av, hinna fixa färdigt det man vill fixa färdigt  och känna sig trygg i att man inte behöver kasta sig iväg från ett jobbmöte direkt från bb. Jag känner alldeles för många som tänkt jobba till två veckor innan bf och som har fött 2,5 veckor innan - vilket lämnat allt i kaos både mentalt och praktiskt.

Enligt min plan ska jag nu ägna mig åt att: yoga, simma, vila, småfixa hemma, stöka undan lite pappersarbete som ligger i högar sedan evigheter, göra avslappningsmeditation inför förlossningen och kanske hinna måla lite också. Det började sådär med sjukt barn hemma och inget gjort, men det finns fortfarande hopp... Hängmattan - here I come!

tisdag 27 mars 2012

Trött på frågor....


Ok, börjar bli rätt less på frågorna: "När är det dags?" (Alternativt "Det är dags snart va?")"Oj - är du säker på att det bara är en?" "Är det en kille eller en tjej?"  Har nog fått höra de första två sedan tre månader. Suck. Antingen är jag gigantisk eller så fattar folk bara inte hur en gravid kvinna ser ut (stopp - svara inte på den frågan). Hur som helst så tröttnade jag lite och tryckte en t-shirt med de viktigaste svaren. Bara att visa magen nästa gång någon frågar med andra ord. Ibland är man smart....

måndag 26 mars 2012

Sjukstugepyssel

Det gäller att hitta på något att roa sig med när man är hemma med sjuka barn - särskilt sådana som börjar kvickna till men fortfarande smittar så de inte får gå till dagis! Det är alldeles för lätt att de bara hamnar framför TV:n, eller att man själv får härdsmälta i hjärnan av att läsa samma bok tusen gånger (eller av att leka affär i tre timmar). Så tricket är att försöka hitta på något som man själv tycker är kul och lyckas få barnen att engagera sig... Jag älskar till exempel att pyssla och att måla. Några saker vi producerade förra veckan är:

Påskljus av gamla stumpar (visar hur man gör senare)

Små skålar av indianpärlor (bara att olja en ugnsfast skål, klä den med pärlor och smälta en stund i ugnen på ca 200 grader. Sörj för god ventilation!)

T-shirtmålning - ett perfekt sätt att piffa upp gamla linnen eller T-shirts man tröttnat på!

Andra tips på bra, barnvänliga aktiviteter för små sjuklingar är till exempel:
  • Rita och måla - barnen älskar särskilt när de får låna mina färger...
  • Lägga pärlplattor
  • Göra halsband
  • Virka/fingervirka (beroende på ålder)
  • Dega med lera 
  • Pyssla minimellosar eller andra figurer av gamla toarullar
Vi passade även på att ta in lite påskris och pynta, att rensa bland gamla bebiskläder (det börjar dra ihop sig nu och barnen älskar att titta på vad de hade på sig när de var små) och att baka lite (se till att ingen fortfarande är smittsam med kräksjuka först bara - den missen har jag gjort en gång och aldrig mer!!!). 

När fantasin tryter kan man alltid kolla några gamla avsnitt av Philofix på webben, eller googla lite för inspiration! (Prova DIY eller crafts + kids för många bra engelska sidor)

Och ja, vi har också sett vår beskärda del av filmer och läst en ganska hög stapel böcker.... :)

söndag 25 mars 2012

Lugnet efter stormen


...infann sig idag. Äntligen var hela familjen på benen och vädret andades vår. Barnen var överlyckliga över att krokusarna slagit ut. Glädjen tillbaks till livet! Vi orkade till och med städa!

Resten av veckan ska vi knappt tala om då den knappast gör någon vardagsglad. Med en vattkoppssjuk sexåring och hela familjen däckad i magsjuka i tur och ordning går man sig själv och varandra på nerverna så smått.

Några små tips för att överleva nämnda sjukdomar kan jag i alla fall bjuda på:

Vattkopporna var ilskna och vi hade svårt att hitta lindring. Provade med alla vårguidens tips, samt någon svindyr smörja från apoteket som inte verkade hjälpa nämnvärt. Det enda fungerande knepet för att i alla fall ge tillfällig lindring här hemma var att blåsa på det kliande området med hårtorken inställd på kalluft! En aning hjälpte det med en rågsäck som legat i frysen, men då tyckte E att det blev för kallt istället.

Magsjuka har man ju haft sin beskärda del av under småbarnsåren. Mitt bästa tips för att slippa åka dit är faktiskt vitpeppar. Jag vet inte om det är myt eller sanning, men jag upplever att sedan jag började äta några hela vitpepparkorn vid misstänkt smitta har jag sluppit det några gånger (annars åker jag alltid dit). Denna gång fick jag dock en omgång ändå. Dock åt jag bara två dagar, och det var inte förrens kvällen den tredje som jag blev sjuk. Så det kan ha varit bristande konsekvens.... Jag väljer att fortsätta tro i alla fall!

Nåja, när man väl åker på det - eller barnen - så är mina bästa tips för att komma igen snabbt:

Fasta! Kan verka självklart, men jag tror alldeles för många börjar äta för tidigt. Jag äter inget - och dricker inget annat än lite vatten och ev vätskeersättning (om det drar ut på tiden) - så länge jag kräks. Efter att ha varit kräkfri och sovit åtminstone några timmar kan man försiktigt försöka börja med lite mer avancerad vätska - som lite blåbärssoppa eller fastedrycker (tex potatisvatten, grönsaksavkok eller kamomillthe). Men bara i mycket små mängder först. Lite större klunkar av vatten och vätskeersättning. I princip kör jag fastedrycker och kanske lite blåbärs/nyponsoppa hela första dagen. Kanske lite utspädda grönsaksjuicer när magen börjar funka igen (men ingen citrus i början).  Möjligen lite fast föda mot kvällen, men bara lite. Och det man kan börja äta är potatis kokt i salt vatten. Ytterligare en dag senare kanske lite ris och kokta grönsaker, sedan kokt fisk om man äter fisk. Jag brukar låta det gå minst ett par dagar innan jag försöker mig på mjölkprodukter, raffinerat mjöl, fullkorn och annat som är mer svårsmält. På detta sätt tycker jag att magsjuka visserligen är ett elände medan det pågår, men i alla fall snabbt övergående! Sedan kan man gärna äta en kur probiotika, tex probi mage (finns på apoteket) för att  få magen i toppshape igen!